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神奇？！神奇？！它到底哪裡神奇呢？！～～
在介紹這篇食記之前，我要先來說明一件事.............
那就是..........本人其實是非常不嗜辣的人
，通常只要我有吃外食一定是跟老闆說：不要加辣！！一方面是因為現在有小孩了，買的東西都要考量到小孩能不能吃或是敢不敢吃
另外一方面則是因為，我每次只要一吃辣就得準備很多張的面紙跟水伺候
因為每次只要一吃到辣的東西，我的兩管鼻水就會馬上共共流
一頓餐吃完後，就會看到我的桌上有一堆剛包好的"飩餛"
(說來還真有點噁心～= =")但是餒～自從幾年前曾經到上海工作過之後，我竟然愛上了對岸的麻辣燙
我可以說，一個禮拜要吃上好幾回的麻辣燙呀！
不過我雖然愛吃他們的麻辣燙，但是我每次點還是都點不辣的啦！呵呵
而為什麼對岸的麻辣燙會這麼吸引我呢？老實說，我也不知道耶！
我想，可能是因為大陸那邊的飲食習慣都是"重油重鹹"
想當年，我剛過去上海工作時，也是一直水土不服，吃什麼拉什麼
在那邊要找到幾樣咱們台灣人能接受的口味小吃還真不多呀！
不過，其中一樣是我還吃的慣的東西就是這個麻辣燙了
麻辣燙在他們那邊可以說是一項很普遍的小吃，就好比是咱們台灣的"滷味"
我想，一定有很多人很喜歡吃滷味吧！
這種以前本來是被拿來當宵夜吃的小吃，現在也讓許多人拿來當正餐吃了
而在大陸那邊也是！他們那邊許多人都把麻辣燙拿來當午/晚餐吃呢！
也就是因為這樣，自從回台之後我就一直都沒有機會再吃到麻辣燙了
真的好懷念那個麻辣燙的滋味喔～
沒想到就在我朝思暮想著我的麻辣燙時，前一陣子竟然讓我意外地發現了它的蹤跡
而且聽說這間麻辣燙走的是四川重慶風味
雖然我沒有吃過四川口味的，不過，光是這"麻辣燙"三個字，就讓我有股衝動想要立刻衝去吃
結果，終於讓我逮到有一天可以去吃麻辣燙的機會了
那天，因為要去找以前的同事拿東西，所以就約了順便一起吃晚餐
而且我還因為想說麻辣燙這種東西米滷蛋應該不適合，所以那天還特地支開她
先把她送回我阿母家寄放，然後我才自己一個人跑去享用美食
不過後來我去吃這間麻辣燙時有問了一下老闆，如果帶小孩來吃的話有沒有不辣的東西呢？
老闆說～其實如果是小孩吃的話，他們可以用不辣的湯底
所以帶小孩去吃的話，小朋友還是有東西可以吃的
聽到老闆說了這番話之後，那我以後要去吃的話就可以帶著米滷蛋一起去了
也不用每次想要吃時就得把她丟回娘家去，害她都跟不到真口憐～
這間「劉一手」麻辣專賣店其實剛開幕沒多久，位在熱鬧的中原商圈中
店家用的扛棒是很醒目的大紅色，所以還算好找
在外面攤子擺的主要是麻辣燙的部分，光是看這攤車裡的食材
就多到讓人不知道要從何挑起了，因為......每樣看了都好想吃喔>
所以我後來把這挑選食材傷腦筋的任務交給了我同事，我自己則在一旁閒閒地拍起了我的照，呵呵
攤位裡頭的這位就是老闆，人很隨和唷！
從外頭看進去，這天裡頭用餐的客人還不少呢！
因為當天有其他客人在用餐，所以我也不好意思拿著相機到處拍
等到後來客人都吃飽走了，我才敢再拿起相機拍了一下店裡頭的座位
這間店裡頭的座位不是很多唷！所以想來嚐鮮的朋友們可要趁早喔！
另外，除了外頭的攤子有賣麻辣燙之外
在店裡頭也有一張江湖特色私房菜的菜單
嘿嘿～其實這個私房菜才是內行人會點來吃的呢！
因為，其實這家店的主廚所拿手的就是這些私房菜了
主廚是位道地的四川重慶人，她把正宗道地的重慶名菜帶到了台灣來
聽說有一些不管是嫁到台灣來的大陸新娘或者是在中原大學唸書的學生
吃過這家的重慶菜之後都說，菜色道地的會讓他們想念起四川的家鄉呢！
可見「劉一手」的江湖特色菜並不會像其他店家那樣
雖然打著賣韓式料理or日式料理的名號，但口味上一點都不韓式or日式
他們的重慶名菜確實擄獲了不少道地四川人的心
↓↓↓點好了麻辣燙之後，進到店裡頭等待著我的麻辣燙同時
我又看到了店內的牆上放了他們的招牌菜色，所以忍不住的又加點了幾樣來試吃
店內還有提供免費的飲品唷！揪甘心ㄟ
我的涼粉來了！這個也是我在大陸工作時很愛吃的一道小吃
涼粉吃起來酸酸辣辣的，夏天吃這個很開胃唷！
如果是像我一樣不敢吃辣的人，可以請老闆調個"微微辣"來試試
這樣的辣度會比較剛好，不會讓您麻到直噴火
涼粉吃起來很順口，而且神奇的是........它的麻，只會麻您的口而不麻您的喉嚨跟胃唷！
而且也不會讓您覺得辣到一直想喝水！那種辣只會在您的嘴巴裡短暫的停留，很神奇吧？
接著是我們點的麻辣燙也上桌了，一大碗公的麻辣燙看了真的很過癮
來看看我們總共點了些什麼吧～
鴨血！這是來這裡必點的一道，真的是超好吃的
完全沒有腥味之外，而且滷得超入味、超嫩的
蘿蔔！這是我每次吃滷味必點的食材
這個....應該是炸豆包吧？
貢丸！這個也是必點的！
味道很讚、吃起來也很彈Q，和鴨血並列好吃榜首
米血糕！這是同事愛吃的，每次看他吃滷味都會點這個～
百頁豆腐！我吃滷味很喜歡選那種可以讓滷汁滲透到食材裡的，因為這樣吃起來才入味
滷鳥蛋！也是我吃麻辣燙必點的常客
魚包卵！這是第二次去吃時點的，這個吃的時候會噴汁，要小心！
大香菇！也是第二次去吃時點的
基本上第二次去吃時，除了鴨血和貢丸是我必點的之外
其他的就想說點和第一次來的不一樣好了
滷鴨心！這個就不是很OK了，滷得有點硬，小可惜了一點
第一次去吃的時候，我還有點了一份老麻抄手，同樣也是請老闆調"微微辣"就好
這個抄手真的超好吃的，雖然這一碗看起來好像很辣，整個紅紅油油的
不過老實說～它真的並不辣！連我這個不敢吃辣的人都吃到ㄕㄨㄚˋ嘴呢！
吃在嘴裡，就只有在我的口中微微發麻，完全沒有燒到我的喉嚨去
更別說是吃完會讓我鼻水直流了，完全一點事也沒有！
這個也是我下次去必點的菜色啦！
再來，這個燒椒皮蛋則是我第二次再去吃時點的
因為看到茹拔去吃過之後，直推這道特色菜，所以我也好奇的點了一盤來吃吃
沒想到這皮蛋配上店家特調的辣椒之後一整個變得好美味唷
而且老闆還特別交代唷～一定要皮蛋配上一點辣椒，這樣吃起來才夠味
當然啦～怕辣的人，就少配一點辣椒就行囉！
這是麻辣燙系列的菜單，裡頭有多達50多種的菜色可供挑選喔！
而且價格也很平價
去吃了兩次之後，麻辣燙的部分我個人最推的是鴨血和貢丸
這兩樣也是店內的人氣推薦品唷！
而特色私房菜的部分，因為只吃過三樣，這三樣涼粉、抄手和燒椒皮蛋我都很喜歡
我想.......這家道地的四川重慶麻辣燙，應該會是我再造訪的美食店
因為我還有好多樣沒吃到喔！下次再繼續去挑戰別的菜色
想知道這間店在哪裡嗎？來來來～我報給各位知
我拿了一張名片，上面有清清楚楚的店址
如果還是找不到的話也免驚！直接打電話去，老闆就會報路乎您知.........
想不想挑戰您的味蕾呢？
不管是愛吃辣或者不敢吃辣的捧友們，都一定要來吃吃看這間神奇的麻辣燙
包準讓您吃過之後會再三回味它的好味道喔！
我敢發誓..........它真的不燒您的喉嚨喔！快來試試吧！
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